Servieren
In einem Restaurant spielen die Fachkräfte im Gastgewerbe eine wichtige Rolle. Wie sie sich um die Gäste kümmern, Getränke zubereiten und servieren vermittelt dieses Lernangebot.
Dieses Lernangebot informiert über die Aufgaben der Fachkraft im Gastgewerbe. Ausgewählte Tätigkeiten rund um das Bedienen der Gäste werden anhand vieler Fotos und kurzer Videos anschaulich dargestellt. Die Lernenden erfahren, wie sie Gäste richtig begrüßen und Bestellungen aufnehmen. Sie lernen wichtige Aufguss- und Kaltgetränke kennen und erfahren, wie man Getränke und Speisen serviert. Am Ende des Lernangebots steht - natürlich - die Verabschiedung des Gastes.
Kurzinformation
| Thema | Servieren - Aufgaben der Fachkraft im Gastgewerbe |
| Lerninhalte | Umgang mit Gästen, Aufguss- und Kaltgetränke, Servieren, Gäste verabschieden |
| Zielgruppe | Teilnehmerinnen und Teilnehmer an einer berufsvorbereitenden Maßnahme im Bereich HoGa |
| Umfang/Dauer | zehn Inhaltsseiten, von denen fünf ein kurzes Video enthalten; fünf interaktive Aufgaben am Ende des Lernangebots |
| Technische Voraussetzungen | Zur Wiedergabe der Videos muss das kostenlose Browser-PlugIn Adobe® Flash® Player installiert sein.
Um den Ton der Filme zu hören, benötigt Ihr Computer außerdem eine Soundkarte sowie Lautsprecher oder Kopfhörer |
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