Redaktion
Berufsfeldspezifische Lernangebote
In dieser Rubrik finden Sie eine Übersicht aller berufsbezogenen Lernangebote der Lernbox. Unser Angebot wird fortlaufend um Lernangebote zu weiteren Werkbereichen und Themen ergänzt!
Herstellung eines Büfetts - Küche
Canapés und Obstsalat
Nach einer kurzen Einführung in die Aufgaben von Köchin und Koch widmet sich dieses Lernangebot den Vorbereitungen für ein Büfett. Aufgabe ist es, verschiedene Canapés sowie einen Obstsalat herzustellen. Dazu wird zunächst das Umrechnen von Rezepten in die benötigte Menge erklärt. Anschließend vermitteln Videos und zahlreiche Bilder sehr anschaulich die Zubereitung der Speisen für das Büfett.
Mehr zum Lernangebot "Herstellung eines Büfetts"
Berufsübergreifende Themen
| Kundenkommunikation
Wie geht man mit schwierigen Kunden um? Wie reagiert man auf Reklamationen? In diesem Lernangebot geht es um das richtige Verhalten gegenüber Kunden. |
| Sicherheitszeichen
Die Sicherheit am Arbeitsplatz ist eine wesentliche Voraussetzung für das Arbeiten in allen Handwerksberufen. Wichtig ist daher auch, die gängigen Schutzzeichen zu kennen - dieses Lernangebot gibt einen Überblick! |
Bau
| Bautechnik: Fugen und Verbände
Kenntnisse über Fugen und Verbände sind grundlegende Fertigkeiten für das Maurerhandwerk. Dieses Lernangebot vermittelt die in diesem Zusammenhang wichtigsten Begrifflichkeiten. |
| Mauerwerksbau
In diesem Lernangebot begleiten die Teilnehmerinnen und Teilnehmer Daniel und Peter, Auszubildende im Maurerhandwerk, auf ihre Baustelle und schauen ihnen bei der Erstellung einer Mauerecke als Raumteiler über die Schulter. |
Farbe/Raumgestaltung
| Farbtechnik: Untergründe
In diesem Lernangebot lernen die Teilnehmerinnen und Teilnehmer metallische, mineralische und natürliche Untergründe kennen und erfahren, wie die Malerin oder der Maler sie prüft, vorbereitet und schließlich beschichtet. |
| Trockenputz und Wandgestaltung
Teilnehmerinnen und Teilnehmer im Werkbereich Farbe/Raumgestaltung können in diesem Lernangebot Schritt für Schritt das Verkleiden einer Wand mit Gipskartonplatten, das Tapezieren und die Gestaltung der Wand nachvollziehen. |
Garten- und Landschaftsbau
| Die Pflanze - Grundlagenwissen
Die einzelnen Pflanzenbestandteile, ihr Aufbau und ihre zahlreichen Funktionen sowie die Anpassung der Pflanzen an ihre Umweltbedingungen (Metamorphose) sind Thema dieses Lernangebots. |
Hauswirtschaft
| Pflegesymbole für Textilien
Ein Kleidungsstück einfach mal in Waschautomaten und Trockner geben? Das kann auch schief gehen! Dieses Lernangebot informiert die Teilnehmerinnen und Teilnehmer über alle wichtigen Pflegesymbole für Textilien! |
Holz
| Holztechnik: Handwerkzeuge
Dieses Lernangebot stellt die wichtigsten Handwerkzeuge der Tischlerin und des Tischlers vor: Hobel, Sägen, Feilen und Raspeln, Stemmwerkzeuge und Bohrer. Übungen zu diesem Themen unterstützen die Teilnehmerinnen und Teilnehmer beim Erlernen von Fachbegriffen. |
| Holztechnik: Arbeitstechniken
Die Teilnehmerinnen und Teilnehmer lernen in diesem Lernangebot die Werkzeuge und Arbeitsschritte des Messens und Anreißens sowie verschiedene Verbindungsmittel kennen. |
| Holz: Zimmermannsmäßige Holzverbindungen
Christoph und Tomek machen eine Bauhandwerkerausbildung im ersten Lehrjahr. Zurzeit steht das Zimmern auf dem Lehrplan. In diesem Lernangebot nehmen sie die Teilnehmerinnen und Teilnehmer mit auf ihre kleine Baustelle. |
Hotel- und Gaststättengewerbe
| Herstellung eines Büfetts - Küche
Um die in der Küche notwendigen Vorbereitungen für ein Büfett geht es in diesem Lernangebot: Mit vielen Bildern und Videos wird die Herstellung von Canapés und Obstsalat erklärt. |
| Herstellung eines Büffets - Service
Wie das Servicepersonal Tafel und Tische für ein Büfett vorbereitet, erfahren die Teilnehmerinnen und Teilnehmer mithilfe vieler Fotos und Videos in diesem Lernangebot. |
| Servieren
In einem Restaurant spielen die Fachkräfte im Gastgewerbe eine wichtige Rolle. Wie sie sich um die Gäste kümmern, Getränke zubereiten und servieren vermittelt dieses Lernangebot. |
| Rohkostsalate als Beilage - Warenkunde
In diesem Lernangebot geht es um Grundlagen zur Herstellung von Rohkostsalaten. Der Schwerpunkt liegt auf dem Kennenlernen der häufigsten Gemüsearten. Außerdem werden übergreifende Themen vermittelt. |
Kosmetik und Körperpflege
| Friseurhandwerk: Frisurengestaltung
Welche Frisur passt zu welcher Kopfform? Was ist eine symmetrische oder asymetrische Frisur? In diesem Lernangebot können Grundlagen der Frisurengestaltung interaktiv erarbeitet werden. |
| Friseurhandwerk: Farbenlehre
Grundlegende Kenntnisse der Farbenlehre sind für Friseurinnen und Friseure nicht nur wichtig, um Färbungsfehler zu korrigieren. Sie sind auch bedeutend bei der Farb- und Typberatung. |
Lager/Handel
| Kassenspiel
An der Kasse eines Supermarkts ist ganz schön viel los. In diesem Spiel müssen die verschiedensten Situationen gemeistert werden. Dabei sind einige Grundlagenkenntnisse aus dem Bereich Kasse und auch schnelles Kopfrechnen gefragt, damit die Kunden zufrieden bleiben! |
| Lagerlogistik
In diesem Lernangebot geht es um die Grundlagen der Lagerhaltung, die Arten und Bauweisen von Lagern sowie die verschiedenen Regalarten und deren Einsatzmöglichkeiten. |
Metall
| Metalltechnik: Vorbereitendes Arbeiten
Vor der eigentlichen Arbeit an einem Werkstück steht immer die Übertragung der Maße aus der Fertigungszeichnung. In diesem Lernangebot lernen die Teilnehmerinnen und Teilnehmer die hierfür wichtigen Arbeitsverfahren Messen, Anreißen und Körnen kennen. |
| Metalltechnik: Trennen
Zu den grundlegenden Fertigkeiten im Bereich Metall gehören Kenntnisse verschiedener Trennverfahren. In diesem Lernangebot lernen die Teilnehmerinnen und Teilnehmer das Scherschneiden, Feilen, Sägen sowie das Gewindeschneiden kennen. |
| Metalltechnik: Fügen
Fügen ist das Verbinden von mehreren Einzelteilen durch Verbindungselemente oder durch einen Zusatzstoff zu einem Produkt. In diesem Lernangebot lernen die Teilnehmerinnen und Teilnehmer verschiedene Verfahren kennen. |
Wirtschaft/Verwaltung
| Bürowirtschaft - Registratur
Unterschiedliche Registraturformen und gesetzlich vorgeschriebene Aufbewahrungsfristen, die Wertstufen einer Registratur und Grundlegendes zu Registraturmöbeln sind Thema dieses Lernangebots. |
| Kalkulation
Die Lernenden begleiten Bäcker Hans und seine Tochter Lena und erleben dabei interaktiv, wie Verkaufspreise berechnet werden. |
| Belege
Was sind Belege und welche Bedeutung haben sie für den Betrieb? Lena hilft ihrem Vater, Bäcker Hans, bei der Schreibtischarbeit und lernt so einiges dazu! |
| Let's work with English!
Das Lernangebot wendet sich an Teilnehmerinnen und Teilnehmer, die eine kaufmännische Ausbildung absolvieren oder sich für eine solche interessieren und ihr berufsbezogenes Englisch verbessern wollen. |